Workshopvakanties in Frankrijk
La Sauvagère, Normandië

 Lessen voor Lekkerbekken

       ►week 1     2 tot 7 mei            Normandische keuken (volgeboekt)
       ►week 2     8 tot 13 augustus   
                                                              Normandische en Vegetarische keuken

    Vanwege het grote succes van de eerste kookweek hebben we een derde
     kookweek gepland

     ► Week 3   24 tot 29 oktober  Frans-Normandische keuken

                     

  Als lekker eten en koken ook jouw passie is... als je zoekt naar een ontspannen en culinaire week in Frankrijk,
  dan is deze week iets voor jou!

  Camembert, room,  appels, cider, Calvados,  wie heeft dit niet geproefd in  Normandië ...
  Elly Binkhorst organiseert op haar eigen hoeve La Sauvagere twee kookweken rondom deze producten (en nog vele andere).
  Naast inspiratie en een flinke uitbreiding van je recepten leert Elly je vooral hoe je met gewone producten bijzonder lekkere
  gerechten kunt bereiden.

  In de eerste week staan de Frans-Normandische gerechten centraal en is er ook ruimte voor de vegetarische keuken, omdat
  steeds meer mensen besluiten om minder vlees te gaan eten. Elly biedt je in deze week smakelijke alternatieven hiervoor!
  Het motto van de kookweken is:  werken met gezonde, verse, regionale producten, ambachtelijke bereidingen, puurheid en kleur
  bewaren en streven naar een Bourgondische uitstraling.  We werken in een groep van 4/5 deelnemers.

  Programma

  Als je aankomt op zondagmiddag ontvangen we je graag met een glas Cider en Tarte Tatin. Daarna is er tijd om rustig te
  ‘landen’ op je gerieflijke kamer, een drankje te nemen en later aan te schuiven aan het diner, waar we verder kunnen
  kennismaken met elkaar en met de gastvrije keuken van La Sauvagère.  Je ontvangt die avond ook je eigen map met daarin
  alle recepten die we gaan maken.
  Van maandag tot donderdag starten we na het ontbijt met het kookprogramma. Dagelijks kook je individueel of in een
  klein team – afhankelijk van het gerecht -  onder begeleiding van Elly. De kleine groep garandeert veel persoonlijke aandacht.  
  De keuken waarin de kooklessen worden gegeven is ruim, gezellig en goed geoutilleerd met 2 fornuizen, 2 ovens, vaatwasser,
  een groot keukeneiland en goede apparatuur om de gerechten te bereiden.
  Minstens zo belangrijk vinden we het samen sfeervol genieten van wát we bereid hebben en daarbij inspirerend gezelschap
  voor elkaar te zijn. Noem het maar: het goede gesprek! Tijdens de diners willen we jullie ook laten kennismaken met een
  aantal wijnen die de gerechten écht eer aandoen.
  's Morgens zullen we na het ontbijt van 10 tot ongeveer 12 uur bezig zijn, in de middag van 16 tot 20 uur, daarna het diner.
  Je ziet, tussen de kooklessen door is er voldoende tijd voor jezelf!
  Natuurlijk komt ook de omgeving aan bod. We bezoeken een lokale markt en gaan verschillende ciders (appelwijn) proeven bij
  de boer.  Vrijdag na het ontbijt sluiten we de cursus af.
  Na afloop van deze kookweek ga je naar huis met alle tips en trucs en kun je meerdere verrassende lunches of diners
  verzorgen voor je gezelschappen thuis!

  Verblijf

  Je logeert in de gastenkamers van La Sauvagère,  waarvan er één op de begane grond en vijf op de eerste etage zijn. 
  Zowel boven als beneden zijn er  verzorgde badkamers en toiletten. Je bed is opgemaakt en badlinnen ligt voor je klaar.
  Bij deze kleine groep is het mogelijk om in een 1-persoonskamer of 2-persoonskamer te logeren.